Україна харківська обласна державна адміністрація департамент науки І освіти наказ - polpoz.ru o_O
Главная
Поиск по ключевым словам:
страница 1
Похожие работы
Название работы Кол-во страниц Размер
Чернівецька обласна державна адміністрація департамент освіти І науки... 1 11.25kb.
Чернівецька обласна державна адміністрація департамент освіти І науки... 1 198.7kb.
Рівненська обласна державна адміністрація управління освіти І науки... 2 272.22kb.
Україн а закарпатська обласна державна адміністрація управління освіти... 1 45kb.
Україна донецька обласна державна адміністрація 1 116.85kb.
Україна Міністерство освіти і науки 1 398.18kb.
Дніпропетровська обласна державна адміністрація головне управління... 1 46.7kb.
Житомирська обласна державна адміністрація управління освіти І науки 1 20.35kb.
Харківська обласна державна адміністрація 1 22.66kb.
Департамент освіти І науки, молоді та спорту чернівецької обласної... 5 782.97kb.
Україна управління охорони здоров’я Луганська обласна державна админістрація 1 146.16kb.
Програма з навчальної дисципліни статистика для підготовки фахівців... 1 110.11kb.
1. На доске выписаны n последовательных натуральных чисел 1 46.11kb.

Україна харківська обласна державна адміністрація департамент науки І освіти наказ - страница №1/1





УКРАЇНА

ХАРКІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ

ДЕПАРТАМЕНТ НАУКИ І ОСВІТИ
НАКАЗ


09.09.2013

Харків

529



Про проведення ІІ (обласного) етапу Всеукраїнського конкурсу серед майстрів виробничого навчання професійно-технічної освіти з професії «Офіціант» у 2013/2014 навчальному році

На виконання Положення про Всеукраїнський конкурс професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти, затвердженого наказом Міністерства освіти і науки України від 03.06.2013 № 669, зареєстрованим у Міністерстві юстиції України 17.06.2013 за № 978/23510, наказів Міністерства освіти і науки України від 24.07.2013 № 1036 «Про проведення Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти з професії «Офіціант» у 2013/2014 навчальному році», від 14.08.2013 № 1167 «Про внесення змін до Порядку (умов) проведення ІІІ етапу Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти з професії «Офіціант» у 2013/2014 навчальному році», з метою підвищення професійної майстерності майстрів виробничого навчання, популяризації фахових здобутків, кращого виробничого досвіду


НАКАЗУЮ:

1. Затвердити Умови проведення, склад організаційного комітету, журі та предметно-методичної комісії ІІ (обласного) етапу Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти з професії «Офіціант» (далі – Конкурс)


(додатки 1, 2, 3, 4).

2. Організаційному комітету організувати та провести ІІ (обласний) етап Конкурсу на базі Харківського професійного ліцею харчових технологій та торгівлі.

До 26.09.2013

3. Директору Науково-методичного центру професійно-технічної освіти у Харківській області Руслановій Т.О.:

3.1. Здійснити організаційно-методичне забезпечення підготовки та проведення Конкурсу.

До 26.09.2013

3.2. Забезпечити подання заявки на участь у ІІІ (Всеукраїнському) етапі Конкурсу до Державної наукової установи «Інститут інноваційних технологій і змісту освіти».

До 27.09.2013

3.3. Висвітлити результати Конкурсу в газеті «Вісник профосвіти».

До 30.10.2013

4. Директорам професійно-технічних навчальних закладів забезпечити подання до Науково-методичного центру професійно-технічної освіти у Харківській області заявки майстра виробничого навчання (переможця І (училищного) етапу) на участь у ІІ (обласному) етапі Конкурсу.

До 13.09.2013

5. Директору Харківського професійного ліцею харчових технологій та торгівлі Омельченку Ю.М. створити робочу групу для підготовки матеріально-технічної бази ліцею, обладнання, інструменту, матеріалів, що будуть використовуватись у процесі проведення ІІ (обласного) етапу Конкурсу.

До 13.09.2013

6. Контроль за виконанням даного наказу покласти на начальника управління освіти і науки Департаменту науки і освіти Харківської обласної державної адміністрації Ростовську В.І.

Директор Департаменту Р. Шаповал


Русланова, 69-51-63
Додаток 1

до наказу Департаменту науки і освіти Харківської обласної державної адміністрації

від 09.09.2013 № 529

Умови проведення ІІ (обласного) етапу

Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти

з професії «Офіціант» у 2013/2014 навчальному році

У ІІ етапі Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти з професії «Офіціант» (далі – Конкурс) беруть участь переможці І етапу Конкурсу (по одному представнику від професійно-технічного навчального закладу (далі – ПТНЗ), на базі яких здійснюється підготовка учнів з професії «Офіціант») серед майстрів виробничого навчання (далі – учасники).

Учасник має право брати участь у Конкурсі за наявності заявки
(додаток 1).

Заявки на участь у ІІ етапі надсилаються ПТНЗ до Науково-методичного центру ПТО у Харківській області до 13.09.2013.

Кожний учасник обов’язково повинен мати при собі спеціальний одяг (халат або фартух без логотипів), взуття на гумовій підошві, ніж сомельє та
презентацію «Мій навчальний заклад і моя професія» на електронному носії. Презентація не оцінюється членами журі.

Конкурс буде проводитися на базі Харківського професійного ліцею харчових технологій та торгівлі у 3 тури з 19 по 25 вересня:



І – теоретичний (19 вересня, початок – о 10.00), що складається з виконання одного завдання і триватиме одну академічну годину;

ІІ – практичний (19 вересня, початок – о 11.00), що складається з виконання трьох завдань і триватиме 40 хвилин;

ІІІ тур (25 вересня, початок – о 09.00) передбачає проведення фрагмента уроку виробничого навчання (вступний інструктаж – 45 хвилин). Учасники Конкурсу проводять фрагмент уроку виробничого навчання згідно з жеребкуванням.

І (теоретичний) тур

Виконання завдань теоретичного туру полягає в перевірці рівня знань шляхом тестування на персональному комп’ютері із загальних питань організації виробничого навчання, методики, педагогіки, психології професійного навчання, обслуговування відвідувачів, спеціальних форм обслуговування, обслуговування банкетів і прийомів, ослуговування іноземних туристів та охорони праці (60 питань із трьома варіантами відповіді, з яких одна вірна).



ІІ (практичний) тур

Практичний тур полягає у виконанні 3 завдання, що відповідають рівню кваліфікації офіціанта 4-го розряду, а саме:

завдання 1 (час виконання - 5 хвилин). Відкриття та наливання червоного столового вина (вино учасники повинні мати при собі);

завдання 2 (час виконання - 25 хвилин). Сервірування столу розміром 80х80 до романтичної вечері на дві особи, згідно з запропонованим меню (посуд для сервірування столу учасникам Конкурсу надається). Аксесуари дозволяється привозити з собою;

завдання 3 (час виконання – 10 хв.). Складання 10-ти серветок (серветки учасники Конкурсу повинні мати при собі) складними формами, розміром 46х46, з натуральної тканини (льону). Дозволяється використання декору до
50 % (декор можна привозити з собою).

ІІІ тур – проведення фрагмента уроку виробничого навчання (вступний інструктаж)

Для проведення вступного інструктажу пропонуються наступні теми (тема визначається шляхом жеребкування):

1. Попереднє сервірування столу до сніданку.

2. Попереднє сервірування столу до обіду.

3. Попереднє сервірування столу до вечері.

Посуд для сервірування столу при проведенні вступного інструктажу учасникам Конкурсу надається.

Учасники Конкурсу самостійно виконують завдання, дотримуючись правил та норм охорони праці. Учасники, які грубо порушили правила та норми охорони праці, спільним рішенням організаційного комітету й журі можуть бути усунені від участі в Конкурсі.

Переможцями Конкурсу є учасники, які набрали найбільшу кількість балів, що визначаються на спільному засіданні організаційного комітету та журі. 

Переможці ІІ етапу Конкурсу нагороджуються дипломами


I, II та III ступенів.

Переможець Конкурсу (I місце) бере участь у ІІІ етапі Конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти з професії «Офіціант» у 2013/2014 навчальному році, який відбудеться в м. Черкасах (вул. Подолінського) 20, на базі Державного навчального закладу «Черкаське вище професійне училище».

Русланова, 69-51-63




Додаток

до Порядку проведення


ІІ (обласного) етапу

Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності


серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти з професії «Офіціант» у 2013/2014 навчальному році





ЗАЯВКА

на участь у ІІ (обласному) етапі Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання

системи професійно-технічної освіти за професією «Офіціант» у 2013 році
За рішенням оргкомітету І (училищного) етапу Конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання на ІІ (обласний) етап Всеукраїнського конкурсу направляється:


№ з/п
Прізвище, ім'я та по батькові майстра виробничого навчання (повністю)

Число, місяць (словом), рік народження

ННайменування професійно-технічного навчального закладу

1









М.П. Директор ПТНЗ

“ ___ “ _____________ 2013 року
Додаток 2

до наказу Департаменту

науки і освіти Харківської

обласної державної адміністрації

_______ № __________


Склад оргкомітету

ІІ (обласного) етапу Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти з професії «Офіціант»

1. Волік І.М., начальник відділу професійної освіти управління освіти і науки Департаменту науки і освіти Харківської обласної державної адміністрації, голова оргкомітету.

2. Бєлкіна Н.В., головний спеціаліст відділу професійної освіти управління освіти і науки Департаменту науки і освіти Харківської обласної державної адміністрації, заступник голови оргкомітету.

3. Сологуб Н.Г., заступник директора з навчально-методичної роботи Науково-методичного центру професійно-технічної освіти у Харківській області, секретар оргкомітету.

4. Омельченко Ю.М., директор Харківського професійного ліцею харчових технологій та торгівлі, член оргкомітету.

5. Біценко Л. І., старший майстер Харківського професійного ліцею харчових технологій та торгівлі, член оргкомітету.


Русланова, 69-51-63

Додаток 3

до наказу Департаменту

науки і освіти Харківської

обласної державної адміністрації

від 09.09.2013 № 529


Склад журі

ІІ (обласного) етапу Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти з професії «Офіціант»

1. Чібісова В.П, завідуюча відділом з підготовки робітничих професій та підвищення кваліфікації Харківського торгівельно-економічного коледжу Київського національного торговельно-економічного університету, голова журі (за згодою).

2. Русланова Т.О., директор Науково-методичного центру професійно-технічної освіти у Харківській області, заступник голові журі.

3. Кондратенко М.І., адміністратор ПП «IT cafe», член журі (за згодою).

4. Ростовська В.І., начальник управління освіти і науки Департаменту науки і освіти.

5. Назарець З.О., завідуюча кабінетом професійної підготовки Науково-методичного центру професійно-технічної освіти у Харківській області, секретар журі.


Русланова, 69-51-63

Додаток 4

до наказу Департаменту

науки і освіти Харківської

обласної державної адміністрації

від 09.09.2013 № 529


Склад предметно-методичної комісії

ІІ (обласного) етапу Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання системи професійно-технічної освіти з професії «Офіціант»
1. Ракленко І.М., викладач Державного професійно-технічного навчального закладу «Центр професійно-технічної освіти № 4 м. Харкова».

2. Гудінас І.В., майстер виробничого навчання Державного професійно-технічного навчального закладу «Центр професійно-технічної освіти


№ 4 м. Харкова».

3. Моряк Т.М., методист Харківського професійного ліцею харчових технологій та торгівлі.

З наказом від 09.09.2013 № 529 ознайомлені:

Бєлкіна Н.В. __________________

Сологуб Н.Г. __________________

Назарець З.О. __________________

Омельченко Ю.М. __________________

Перший заступник директора

Департаменту науки і освіти О. Віцько
Начальник управління освіти і науки

Департаменту науки і освіти В. Ростовська


Головний спеціаліст

відділу кадрової роботи

управління ресурсного забезпечення

Департаменту науки і освіти Н. Маслова


Начальник відділу

професійної освіти управління освіти і науки



Департаменту науки і освіти І. Волік