Учебно-методическое пособие для студентов очного и заочного отделения специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» - polpoz.ru o_O
Главная
Поиск по ключевым словам:
Похожие работы
Название работы Кол-во страниц Размер
Учебно-методический комплекс для студентов очного и заочного отделения... 3 377kb.
Программа практики для студентов специальности 100103 «Социально-культурный... 1 387.38kb.
Учебно-методическое пособие для студентов-юристов первого курса заочного... 4 1171.6kb.
Д. Р. Хайрутдинова История Татарстана и татарского народа с древнейших... 6 598.96kb.
Специалиста по сервису и туризму по специальности 230500 Социально-культурный... 2 489.75kb.
Учебное пособие для самостоятельной работы студентов заочного отделения... 5 2194.42kb.
Учебно-методическое пособие для преподавателя специальности "Профессиональное... 3 1156.32kb.
Учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по специальности 07. 3 745kb.
Учебно-методическое пособие для студентов филологических специальностей... 3 746.63kb.
Н. И. Лобачевского Ю. О. Плехова Ю. И. Ефимычев В. С. Кравченко инноватика... 11 796.2kb.
Е. А. Коростелева Учебно-методическое пособие логомиры г. Хабаровск... 4 682.43kb.
Бел Кауфман Вверх по лестнице, ведущей вниз 12 2221.9kb.
1. На доске выписаны n последовательных натуральных чисел 1 46.11kb.

Учебно-методическое пособие для студентов очного и заочного отделения специальности - страница №1/7



МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Южно-Российский государственный универститет кономики и сервиса»

(ГОУ ВПО «ЮРГУЭС»)

Кавминводский институт сервиса (филиал)

(КМВИС ГОУ ВПО «ЮРГУЭС»)



Репс В.Ф.

Организация обслуживания в туристских и гостиничных комплексах


учебно-методическое пособие

для студентов очного и заочного отделения

специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

Пятигорск, 2011

УДК 338.48

ББК 65.432

Р 41

Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм»


Составитель:

профессор кафедры

«Социально-культурный сервис и туризм»

.Репс В.Ф.
Рецензент:

доктор философских наук, профессор кафедры

«Социально-культурный сервис и туризм»

Медведев Н.П.
Репс В.Ф.

Организация обслуживания в туристских и гостиничных комплексах: Учебно-методическое пособие. – Пятигорск: РИО КМВИС, 2011 – с.

Данное учебно-методическое пособие предназначено для эффективной организации и обеспечения учебного процесса при подготовке специалистов туристской отрасли. Оно включает тематический план, планы лекционных и семинарских занятий, тематику контрольных работ для студентов-заочников, контрольно-измерительные материалы (вопросы к экзамену, тесты для самоконтроля), рекомендуемую литературу.

Учебно-методическое пособие по дисциплине «Организация обслуживания в туристских и гостиничных комплексах разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом, соответствует учебным планам и рабочим программам очной и заочной форм обучения специальности 100103 (230500) «Социально-культурный сервис и туризм».

Печатается по решению Научно-методического совета ЮРГУЭС (протокол № 2 от 12.01.2011г.)

© Кавминводский институт сервиса (филиал)

Южно-Российского государственного

университета экономики и сервиса

© Репс В.Ф.

ОГЛАВЛЕНИЕ


Введение

Часть I. Учебно-методические рекомендации

для студентов очной формы обучения


    1. Тематический план курса «Организация обслуживания

в туристских и гостиничных комплексах»

    1. Краткое содержание тем лекционных занятий

    2. Вопросы для подготовки к семинарским занятиям

    3. Вопросы для самостоятельного изучения курса

Часть II. Учебно-методические рекомендации

для студентов заочной формы обучения



    1. Тематический план курса «Организация обслуживания

в туристских и гостиничных комплексах»

  1. Краткое содержание тем лекционных занятий

  2. Вопросы для подготовки к семинарским занятиям

  3. Вопросы для самостоятельного изучения курса

  4. Методические указания для выполнения контрольной работы

  5. Примерная тематика контрольных работ

Часть III. Контрольно-измерительные материалы

  1. Тесты для самоконтроля

  2. Вопросы к экзамену

Рекомендуемая литература
ВВЕДЕНИЕ
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах, пансионатах и других средствах размещения.

Туризм для России является быстроразвивающейся отраслью. В настоящее время продолжается ее формирование, развиваются туристские предприятия, заметно увеличились темпы строительства новых и реконструкции прежде функционировавших гостиничных предприятий, вновь становятся востребованными санаторно-курортные услуги, появляются spa- и wellness-центры, новые виды дополнительных услуг. Потребитель туристского продукта с каждым днем становится более требовательным к уровню обслуживания, предоставляемым услугам и сервису, поэтому современным туристским предприятиям требуются качественно подготовленные специалисты.

Цель данной дисциплины ознакомить студентов с основами организации обслуживания в туристских и гостиничных комплексах, структурными компонентами процесса гостиничного обслуживания, понятием качества в гостиничной индустрии.

Изучение курса «Организация обслуживания в туристских и гостиничных комплексах» подразумевает собой, как теоретическую подготовку (лекционные занятия), так и практические занятия (решение практических заданий, тестов, ситуативных практических заданий). Для более полного и углубленного изучения дисциплины, кроме аудиторных занятий студенту так же необходимо уделять время для самостоятельного изучения тем, предусмотренных рабочей программой. Полученные при изучении курса этой дисциплины теоретические знания и практические навыки закрепляются при выполнении курсовой работы на определенную тему. Итоговый контроль знаний студента по данной дисциплине проводится в конце семестра и имеет форму экзамена.




Вид занятий

Очная форма

Заочная форма

Лекции (Л)

32

20

Практические занятия (ПЗ)

16

10

Контроль сам. работы (КСР)

7

4

Аудиторные занятия (АЗ)

48

34

Самостоятельная работа

75

96

ИТОГО

130

130
следующая страница >>


izumzum.ru