История пива Staropramen - polpoz.ru o_O
Главная
Поиск по ключевым словам:
страница 1
Похожие работы
Название работы Кол-во страниц Размер
История пива 1 102.81kb.
12 октября, будут определены победители конкурса «Самый большой любитель... 1 12.74kb.
Сценарии роликов для пива «Славутич» Ролик №1 1 103.58kb.
Львов + золотая подкова (замки) + Почаевская Лавра 1 38.13kb.
Программа предмет история (Всемирная история: История России и мира... 2 375.96kb.
Казань –Ярославль- казань 1 52.72kb.
Согласно учебному плану учреждения на предмет история в 7 классе... 1 488.56kb.
Социальная история это история общества или история социальных структур... 1 66.76kb.
Матильда достала блокнот и сделала следующую запись: «Типу, что сидит... 9 2742.86kb.
"Пиво это гениально" написал один чех (уверен, что это был чех! 1 207.52kb.
Объединение, пересечение, разность. «(подзапрос) union (подзапрос) 1 60.48kb.
28 августа 2005 года. Проповедь: Значение Богородицы в жизни каждого... 1 208.77kb.
1. На доске выписаны n последовательных натуральных чисел 1 46.11kb.

История пива Staropramen - страница №1/1


История пива Staropramen




 Этот премиум сорт объединил в себе вековой опыт чешского пивоварения и уникальные, используемые только для пива Staropramen, дрожжи. Именно им напиток обязан своим специфическим ароматом и свежим, сбалансированным вкусом.

 Сегодня Pivovary Staropramen (Старопрамен) второй по величине пивоваренный завод в Чешской республике, и его продукция экспортируется в 37 стран по всему миру, в основном в Европу и Северную Америку. В самой Праге этот бренд занимает лидирующие позиции среди чешского пива, поэтому лучшим советом для иностранных гостей является рекламеый слоган: «Хочешь ощутить вкус Праги — попробуй Старопрамен».

 История чешского пива Staropramen (в переводе с чешского «старый  источник») как и идея строительства нового пивоваренного завода в районе Смихове города Праги появилась в середине 60-х годов 19-ого столетия. Решение создать предприятие в форме акционерной компании было принято 21 апреля 1868 года. В феврале 1869 года было получено разрешение на строительство и согласован проект завода. И уже 23 октября того же года инженер Густав Нобак (Gustav Noback) передал основным своим акционерам планы здания. Строительство началось на левом берегу реки Влтавы. 13 июля 1869 году об основании пивоварни "Joint Stock Brewery in Smichov "(«Пивоваренный завод акционерного капитала в Смихове») написали в пражских газетах. 1 мая 1871 года была отпразднована первая варка пива, а продажи начались 15 июля.

 Основатели имели современный бизнес-план и сильную поддержку капиталом, поэтому Staropramen уже вскоре воспринимвли как один из основных заводов, производящих настоящее чешское пиво. Еще большую популярность пиво получило в 1880 году, когда пивоваренный завод посетил император Франц Иосиф I, он похвалил местное пиво и записал свой отзыв в книгу истории завода.



 К 1889 году пивоваренный завод, который планировал ежегодно производить пиво объемом 22 500 гектолитров, выпускал более чем 100 000 гектолитров в год. В 1891 году пивоваренный завод в Смихове произвел рекордные 140 200 гектолитров пива.

 В начале 1900-х компания постоянно увеличивала объемы производства, завод расширялся, требовалась модернизация оборудования. В связи с этим стал использоваться процесс охлаждения пива, а также появилась линия по розливу пива в бутылки. Была приобретена дополнительная земля для завода Staropramen, которая также могла бы способствоать увеличению объемов производства пива. Это был один из самых успешных периодов для завода, однако в это же самое время начались и соревнования с другими пивоваренными заводами за рынок сбыта и клиентов, особенно в Праге.


 В 1911 году название «Staropramen» было зарегистрировано как торговая марка, и вскоре это имя красовалось на ярлыках всех бутылкок, выходящих из стен пивоварни.

 В течение Первой мировой войны завод, как и все другие отрасли промышленности, испытывал кризис. Он лишился большинства квалифицированных рабочих, а сырье и оборудование были направлены на нужды военного производства. Завод сильно ограничил производство пива и варил всего четыре-шесть сортов. Когда война закончилась, и была создана Чешская республика, ситуация не особо изменялась — сырье поставлялось в малом количестве, многие из лучших рабочих не вернулись с фронта, а пиво варилось из заменяющих компонентов.

 Но уже в 30-х годах, Пивоваренный завод Staropramen стал заводом с самым большим ежегодным объемом производства в Чехословакии и занимал эти позиции долгое время.     С 1933 по 1937 года была проведена полная модернизация производства, и в 1938 году пивоваренный завод произвел уже 823 317 гектолитров пива. Через год производство увеличилось до 859 561 гектолитров. Благодаря таким успехам Старопрамен вошел в тройку лучших пивзаводов Европы.

 После Второй мировой войны, завод Staropramen, как и все остальные пивоваренные заводы, был национализирован. Это было не легкое время для пивоваренной отрасли — Социалистическая Чехословакия сосредоточилась исключительно на развитии тяжелой и горной промышленности.     Но все же не смотря на на Старопрамене производство пива ежегодно возростало. В 1960 году ежегодный объем производства завода преодолел 1 000 000 гектолитров.

 До конца 1980-х, предприятие развивалось прежде всего как поставщик пива для Праги и ее ближайших областей.

 В 1992 году была учреждена компания Prazsky pivovary в которую вошли пивоваренные заводы Staropramen и Branik. В 1994 году британская корпорация Bass — один из самых больших производителей пива в Европе — стала стратегическим партнером чешской компании.

 История завода продолжается. В 1996 году началась первая фаза основной технической модернизации завода Staropramen в Смихове и строительство одного из крупнейших пивоваренных производств в Центральной Европе, тогда был обновлен энергетический блок, заменены новые трубы охлаждения, котлы и компрессоры.

 В июле 1999 года Staropramen начал выпуск продукции с обновленной эмблемой, которая напоминала самый успешный период в истории пивоваренного завода в 1930-х.

Начиная с 2000 года, пивоварня Staropramen входит в состав международной пивоваренной группы InBev, самого крупного по объёму и одного из самых старых производителей пива в мире, основанной в Бельгии еще в 1366 году.    Стратегия InBev состоит в том, чтобы присутствовать на главных пивных рынках по всему миру. Сейчас в состав InBev входит более чем 200 марок пива, и компания управляет заводами в 21 стране. Корпорация размещена в Брюсселе. Продукция компании продается в более чем 110 странах. Международные бренды включают в себя "Stella Artois", "Labatt Blue", "Rolling Rock", "Bass Ale", "Hoegaarden", "Leffe", "Belle-Vue" и "Beck".

 В октябре 2003 года оригинальное название Prazsky pivovary было изменено на новое имя — Pivovary Staropramen. В настоящее время эта компания является вторым крупным (после Пльзенского пивзавода) производителем пива в Чешской республике, с долей более чем 14.7% на внутреннем рынке, и третьим крупнейшим экспортером чешского пива в более чем 37 стран мира.

 Каждое лето в середине июня на заводе и его окрестностях проводится праздник пива Staropramen. Этот праздник очень любим чехами, поэтому в эти дни здесь собираются ценители пива со всей страны. Чтобы все желающие смогли насладиться настоящим пражским пивом, улицу Svornosti перекрывают и она превращается в большой пивной бар, который ежедневно собирает до 20 000 любителей пенного напитка. Вместо билетов при входе вам предложат купить жетончики с символикой Staropramen. Внутри, на территории пивоварни, по периметру установлены большие цистерны, которые питают десятки кранов. И за один жетон вы сможете получить здесь порцию свежего светлого пива разных марок. За два – такую же порцию полутемного или темного пива. За три – разнообразные эли и другие напитки повышенной плотности.

 В любой будний день у вас есть прекрасная возможность полностью осмотреть пивоварню, везде заглянуть и понаблюдать за каждым из этапов пивоварения. Вы можете посмотреть варочный цех, бродильно-лагерное отделение, цеха розлива пива. Желающих попасть на такие экскурсии, как правило, много, поэтому стоит заказать экскурсию заранее. А после экскурсии можно подкрепиться и выпить пива в уютном ресторане Na Verandach, расположенном на территории пивоварни.

 Есть безалкогольное пиво "Staropramen Nealko", которое считается лучшим безалкогольным пивом в Чехии. В январе 2007 года появился новый сорт пива —"Staropramen D Beer", со сниженным содержанием сахара, которое в первую очередь предназначено для людей, которые из-за своего диетического режима не могут пить обычное пиво. Специально для гурманов есть Старопрамен уникальный, нефильтрованный, Квасничак.

 В настоящее время Пражский Пивовар — единственный среди крупных чешских заводов, который придерживается традиционной технологии при варке пива. К примеру сорт "Старопрамен Лежак" бродит в маленьких открытых чанах (бродильнях) при низкой температуре около 10 дней, а затем постепенно дозревает в подвалах в течении 70 дней.  Staropramen Lezak – светлый лежак, выдержанное пиво с «долгоиграющей» пеной, насыщенным вкусом и нежно-горьковатым послевкусием. 

 В течение веков искусные чешские пивовары создавали собственные пражские сорта пива, которые всегда отличались незабываемым чистым и мягким пивным вкусом. В следствии их кропотливой работы появились на свет оригинальные марки пива, принесшие Праге заслуженное звание пивоваренной столицы Европы. Одна их них, конечно же, Staropramen.

Staropramen Granat – сорт с добавлением темного солода, отличающийся насыщенным красноватым (гранатовым) оттенком и привкусом карамели.

Staropramen Svetly – светло-золотистое пиво с богатой крепкой пеной. Освежающий вкус сочетается с благородной горечью.

Staropramen Lezak – светлый лежак, выдержанное пиво с «долгоиграющей» пеной, насыщенным вкусом и нежно-горьковатым послевкусием. 

Staropramen Cerny – темный сорт с насыщенным плотным вкусом. Уместная горечь в меру смягчена карамелью.



По материалам сайта nnm.ru



izumzum.ru